Analisa Global Cepat, Aktual dan Berimbang
Kabupaten Ciamis, analisaglobal.com — Sotong salah satu kudapan khas Ciamis yang banyak digemari anak-anak dan kaum milenial. Jajanan sotong banyak di temukan di warung-warung ataupun di gerobak jajanan baik di kota maupun diperkotaan.
Bahan baku yang digunakan untuk pembuatan sotong terdiri dari sagu, tepung tapioka, garam, air secukupnya. Dengan produksi normal 3-4 kuintal perhari, dari 3 kuintal adonan menghasilkan 30.000 biji sotong, dengan harga jual Rp. 95.000-Rp.100.000 per dus isi 500 biji sotong.
Sotong “Sifa” milik Hendriana ini telah berdiri selama 4 tahun dengan mempekerjakan 18 orang karyawan di tambah 1 orang laki-laki bagian pembuat adonan (mikser), beramalat di Dusun Cipurut, Desa Cijulang, Kecamatan Cihaurbeuti, Ciamis.
Pemilik usaha Sotong “Sifa”, Hendriana (42), mengatakan usaha ini saya rintis sejak tahun 2018, berawal dari ide saat pengajian tablig akbar dengan tema membangkitkan perekonomian umat. Sehingga saya menerapkannya dengan usaha pembuatan Sotong dengan mempekerjakan Ibu-ibu rumah tangga dan anak-anak yang baru lulus sekolah. Ucapnya Kamis (27/5/2021).
