Analisa Global Cepat, Aktual dan Berimbang
Kabupaten Ciamis, analisaglobal.com — Nama kudapan tahu bulat sudah tidak asing lagi di telinga kita yang sering kita jumpai di setiap penjual yang memiliki ciri khas, di goreng dadakan, di jual Rp. 500 an. Namun yang ini berbeda dengan tahu bulat pada umumnya. Tahu bulat mini kering, dengan tekstur renyah dan gurih cocok untuk cemilan.
Produsen tahu bulat mini Astajaya milik Sahrul Andri beralamat di Dusun Ciherang, RT. 27, RW. 08, Desa Sukaraja, Kec. Sindangkasih, Ciamis, sudah terkenal ke berbagai daerah terutama di kalangan anak-anak.
Saat kami temui di rumah produksinya, Sahrul Andri mengatakan awal mula merintis usaha pembuatan tahu bulat mini sejak tahun 2017. Ketika itu sebelumnya menjadi agen pedagang tahu bulat di Kediri, Jawa Timur, lalu setelah memiliki modal, saya buka usaha pembuatan bahan baku setengah jadi tahu bulat.
Sejak itulah saya mulai belajar membuat tahu bulat mini kering untuk di produksi sendiri.
“Sejak tahun 2017 awal mula saya memproduksi tahu bulat mini, dan di jual ke warung-warung sekitar,” kata Sahrul, Sabtu (19/06/2021).
